Cada vez somos más los que disfrutamos de una buena taza de café. Así que nunca está de más conocer algunos de los términos y detalles de está sabrosa bebida.
Hablar de café es adentrarse a un gran universo de variedad, conocimiento y detalles; no obstante, el aprender y conocer algunos aspectos básicos y terminología, nos ayudará a seleccionar, disfrutar y compartir una de las más grandes bebidas del mundo; además de brindarnos un tema interesante de conversación en alguna reunión, rodeados de familia y/o amigos.
“La planta que da origen al café se conoce como Cafeto; pertenece a un género conocido como Coffea y, a su vez, es de la familia de las Rubiáceas“.
Las 2 más usadas para su consumo comercial en todo el mundo son:
—foto por Mary Wholey
El fruto de la planta es una cereza en cuyo interior se desarrollan 2 granos —o semillas— que según su tipo se clasifican, de manera habitual, en:
Separando la pulpa de la cereza se extraen y secan las semillas, dando como resultado el denominado ‘grano verde’ de café.
—foto por Thomas
¿De qué sirve un Servicio de Café por Suscripción? • Si desde hace tiempo existen suscripciones, el periódico o una que otra revista llegan fácilmente a nuestra casa u oficina; imagina ahora que también podemos recibir sabrosas dosis de café.
Café molido de regalo para Saltillo • Recientemente iniciamos labores en la bella ciudad del Sarape; por lo que empezamos una divertida dinámica para darte la oportunidad de probar algunas de las mezclas de café que manejamos.
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